Recrutement et Rentabilité en Restauration
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La Matrice BCG
Un outil clé pour optimiser la rentabilité de votre menu
déc. 18, 2024
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BESLY Didier
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novembre 2024
Combattre la Crise du Personnel par l'Amélioration des Conditions de Travail et des Salaires
par Didier Besly - CHR Consulting
nov. 23, 2024
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BESLY Didier
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Combattre la Crise du Personnel par l'Amélioration des Conditions de Travail et des Salaires
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Un espace de partage sur les pratiques dans le secteur de la restauration vues par des chefs, des consultants formateurs.
nov. 18, 2024
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mai 2024
Témoignage de restauratrice
Marjorie a fait appel à notre service de formation pour développer les compétences de toute son équipe en cuisine.
mai 14, 2024
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Xavier Julien
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mars 2024
Cabinet de recrutement en restauration
Il existe des restaurants qui n'ont aucun problème de recrutement.
mars 25, 2024
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Xavier Julien
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décembre 2023
Solution alternative pour gérer un restaurant
Une alternative performante pour gérer un restaurant en toute simplicité : Le bilan rentabilité.
déc. 23, 2023
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Xavier Julien
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mai 2023
Témoignage d'un restaurateur
Nous recevons Jaimes Madeira, restaurateur en Alsace qui nous explique comment ses établissements sont organisés.
mai 13, 2023
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Xavier Julien
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avril 2023
Recruter un chef
Le recrutement d'un chef de cuisine est une étape cruciale pour un restaurant.
avr. 29, 2023
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Xavier Julien
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Quelle formule de restauration en 2023
Les restaurants agissent face aux différentes augmentations des charges et prennent des décisions qui dégradent l’expérience client : baisse du…
avr. 15, 2023
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Xavier Julien
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Optimiser le recrutement
L'effectif salarié en hôtellerie restauration continue de progresser et dépasse largement l'effectif avant covid.
avr. 10, 2023
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Xavier Julien
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mars 2023
Mettre fin aux divisions internes
Divisions entre les salariés et les patrons ; entre la cuisine et la salle ; entre les clients et les restaurants.
mars 13, 2023
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Xavier Julien
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Repenser la restauration
Le monde que nous connaissons est en mutation.
mars 3, 2023
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Xavier Julien
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